ぜんざい

  • 2015.12.31 Thursday
  • 09:15
JUGEMテーマ:海外生活

明日は、特に正月らしいことはしない我が家ですが、小豆があったので、ぜんざいを炊いてみました。

鍋を見守るのは、秋に日本でゲットしたフチ子さん(季節外れ・笑)。

キヌアのデザート

  • 2015.07.21 Tuesday
  • 15:25
JUGEMテーマ:海外生活

今日は、キヌアを牛乳とメープル・シュガー等で煮るデザートを作ってみました。プチプチ食感のお粥みたいで、温かくても食べられるし、冷やしても美味しいです。食べる前に、更にメープル・シロップもかけてみました。
food

Soda bread

  • 2015.07.11 Saturday
  • 19:11
JUGEMテーマ:海外生活

今日は、簡単に焼けるソーダブレッドを作ってみました♪
soda bread

クスクスのサラダ

  • 2015.07.03 Friday
  • 20:53
JUGEMテーマ:海外生活

普段は日本のレシピを使って調理しているワケですが、今日はアメリカのレシピで、クスクスのサラダを作ってみました。

今回使った、ちょっと粒が大きめのクスクスは、茹でるとモチモチ。赤ピーマンとヤギのモッツァレラを入れて、調味料はバルサミコ酢に、好みで塩コショウ等。お醤油を少し垂らしても美味しかったです。
cooking

メープル入りジャーマンパンケーキ

  • 2015.07.01 Wednesday
  • 17:00
JUGEMテーマ:海外生活

昨日作ったポップオーバーにとっても似ている、ジャーマンパンケーキのレシピを見つけたので、作ってみました。メープルシロップ入れたんだけど、あんまり香らなかったなぁ。もっと入れても良いのか?

ふっくらと膨らんだのが、オーブンから出したら少ししぼみました。中はモッチリだけど、外はシュークリームの皮みたいな感じなので、カスタードクリーム入れたい!
pancake

Popover

  • 2015.06.29 Monday
  • 20:06
JUGEMテーマ:海外生活

夕飯に、ちょっと炭水化物が欲しいな〜と思い、ポップオーバーを作ってみました。粉と卵を混ぜて焼くだけなので、簡単♪
popover

自家製お茶漬け

  • 2014.08.14 Thursday
  • 20:58
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我が家でお茶を飲むのは私だけなので、意外と茶葉が消費出来ません。

という訳で、今日は思い付きで、賞味期限切れのちょっと良い煎茶を、バーミックスで粉にしてお茶漬けにしてみました。
cooking

cooking美味しかった〜。簡単自家製、煎茶のお茶漬けです。お家に余ったお茶の有る方、お試しあれ♪

bamix
http://www.cherryterrace.co.jp/top.php

エッグベネディクト

  • 2014.07.06 Sunday
  • 14:35
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先月、某レストランで食べたエッグベネディクトが、イマイチ美味しく無かったのが頭に残っていて…レシピがあったので、自分で作ってみました!

美味しく出来たことは出来たんですが、オランデーズソースに使うバターの量を知ってしまったら、恐ろしくて二度と作れません(笑)。
cooking

でも、ポーチドエッグがレンジで簡単に出来るレシピは、また利用するかも♪ 自分用にメモします。

*電子レンジでポーチドエッグ*
1. ココット等、小さめの耐熱容器に水50cc、酢小さじ1、塩少々を入れ、卵を割り入れる。
2. 500wのレンジで約1分20秒〜30秒加熱する。
3. 取り出した卵を、キッチンペーパーに乗せ、水気を切る。

ココットでチョコプリン♪

  • 2013.06.08 Saturday
  • 20:50
JUGEMテーマ:海外生活

以前、ココットでプリンを作って美味しかったので、今回はチョコ味を作ってみました。
cooking

cooking蒸し焼きで、表面のチョコは固まっていますが、中はトロトロでした。簡単だから、また作ろ〜っと。

里芋とイカの煮物

  • 2013.05.15 Wednesday
  • 20:53
JUGEMテーマ:海外生活

ホール・フーズで売られていたイカがピカピカしていて美味しそうだったので、買ってきて里芋と煮てみました。

実は、麺つゆと砂糖だけで煮るという簡単レシピでしたが、味はしっかり目です。薄味が好みなら、ちゃんとダシや醤油でで味付けした方が良いのかも。
cooking

小さめのイカだったけど、柔らかくて美味しかったです♪

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