先月、某レストランで食べたエッグベネディクトが、イマイチ美味しく無かったのが頭に残っていて…レシピがあったので、自分で作ってみました!
美味しく出来たことは出来たんですが、オランデーズソースに使うバターの量を知ってしまったら、恐ろしくて二度と作れません(笑)。
でも、ポーチドエッグがレンジで簡単に出来るレシピは、また利用するかも♪ 自分用にメモします。
*電子レンジでポーチドエッグ*
1. ココット等、小さめの耐熱容器に水50cc、酢小さじ1、塩少々を入れ、卵を割り入れる。
2. 500wのレンジで約1分20秒〜30秒加熱する。
3. 取り出した卵を、キッチンペーパーに乗せ、水気を切る。